Грузия является одним из основных очагов возникновения виноградной лозы и родиной культурного виноградарства. На территории Грузии обнаружены отпечатки виноградных листьев прошлых геологических эпох. При археологических раскопках в могильниках бронзовой эпохи найдены кувшины с остатками виноградных косточек, винодельческое оборудование — каменные прессы, давильни винограда, различные винные сосуды из глины и металла, относящиеся к IX—X тыс. до нашей эры.
В Грузии выведены автохтонные сорта винограда и существует естественное районирование виноградной лозы по сортам. Созданы собственные технологии производства вина: кахетинская, имеретинская и рача-лечхумская (или производство природно-полусладких вин).
Экспорт
Вино из Грузии поставляется в 40 стран мира (2011).
В 2011 году Грузия экспортировала 18,5 млн бутылок вина по 0,75 литра. Большая часть экспорта - 73 % - пришлась на Украину, Казахстан и Беларусь.
С 2006 по 20хх (?) год ввоз грузинских вин на территорию России был запрещен Роспотребнадзором.[источник не указан 402 дня]
Патентные войны
В 2010 году принят Закон «О контролируемых регионах происхождения вин», для некоторых наименований.
В 2012 году Ведомство торговых знаков Германии лишило российскую компанию Moscow wines spirits company прав на бренды «Цинандали», «Киндзмараули» и «Хванчкара». В Германии бренды грузинского вина были зарегистрированы на российскую компанию ещё в 2001 году, однако, известно об этом в Грузии стало только недавно. В жалобе, поданной «Сакпатентом» в патентное ведомство Германии, отмечалось, что "Цинандали", "Киндзмараули" и "Хванчкара" являются государственной собственностью Грузии. Как именно компания Moscow wines spirits использовала грузинские бренды, не уточняется. Также неизвестно, был ли нанесен ущерб Грузии.
